Recept downloaden en printen? Klik hier.
Het is weer tijd voor ons jaarlijks “advocaatje anders” recept, met dit jaar: Advokaatwafels
Je hebt nodig:
- 1 kg zelfrijzend bakmeel
- 6 ons basterdsuiker
- 6 ons roomboter
- 4 zakjes vanillesuiker
- 6 st eieren (wij gebruiken natuurlijk alleen eieren van onze eigen advo-kippen)
- 750 ml advokaat (zelfmaken? geen probleem, we hebben er een recept voor)
- ongeveer een kopje melk
Smelt de boter, maar niet bruin (of te heet) laten worden. Klop de eieren met de suiker en vanillesuiker luchtig op. Klop de boter er voorzichtig onder. Voeg vervolgens de advokaat toe. Zeef het meel en meng het tot een samenhangend beslag. Als het te dik is, naar behoefte melk toevoegen.
Bakken in een wafelijzer.
Idealiter natuurlijk eentje met hartjes, want we hebben wel liefde voor ons vak.